minesanブログ～蕎麦修行編～

いやぁ～サッカー日本代表最高でしたねぇー。

結果は負けましたけど、われわれサポーターは大満足です。

お疲れさまでした。

さて、今年に入ってから食べるラー油が大人気でスーパーでは

品切れ、お一人様一つかぎりなんて騒ぎですよね。

ラー油だから辛そ～。なんて思ってたり、どうやって食べんの？

とか思いますよねー。

そんな気になるラー油だけど、本日、初めて食べましたよ！

ハイ。こちら

桃屋の食べるラー油。（お一人様一点かぎりだったらしいす。）

開封後、ラー油、しかもフライドニンニクが入っておりますよ。

餃子、冷や奴、納豆、サラダ、ラーメン、etc・・・オススメが書いてありました。

今回は強引に冷やし中華にかけて食べました。（画像無いけど。）

ラベルの通り、少し辛いかな。麺との絡みよろしいです。

ニンニクのカリカリ感がたまんないですね。美味しい！！

結果、冷中に良く合います。

皆さんハマる意味がわかりました。

美味しい物は作りたくなる・・・

ということで、先程食べるラー油作ってみましたぜぃ！

ハイ。こちら

minesan食べラァ～。（ドス黒い。）

えっと。材料は

①フライドニンニク２０ｇ

②フライドオニオン１０ｇ

③鷹の爪１本

④白ゴマ１０ｇ

⑤干し海老１０ｇ

⑥干し貝柱１０ｇ

⑦葱の青い部分１０センチ

⑧粉唐辛子１５ｇ

⑨サラダ油１００cc

⑩ゴマ油　５０cc

⑪コチュジャン２０グラム

⑫醤油小さじ２

作り方

まず、④⑤⑥をプロセッサーで粉々に砕いて、ボールにあけましょう。

あけたら、⑧、⑩は（大匙１）を加えてよーくかき混ぜましょー。

次にフライパンに⑨をひいて⑩の残りと③⑦を弱火で２分火にかけて、香味油を作りましょう。

２分後、③と⑦を取り出して、煙がでるま熱し、先程の粉々ボールに香味油を入れます。（ジュージュー音がしますよっ。）

そのボールに⑪⑫も加えてよーく混ぜましょう。

（ここまで、熱した油をボールに入れてるのでボールの中は熱いです。）

少し放置で。粗熱を取る。

ボールの粗熱が取れたら①②を加え、またよ～く混ぜたら出来上がり～！！

結構簡単に作れるし、材料もス－パーでそろちゃうから作りましょうよっ。

では～